Es Keju Pelangi, Es Desus, Dan Es ( beruang kutub )

Kalau loe semua lewat di daerah jalan pasar belimbing malang. sebelah kiri jalan loe bakal liat tiga gerobak es yang berjejer.

gue kasih tahu mulai dari deretan yang pertama,
ada Es keju pelangi ..
unik dan enak, es dengan isi agar agar yang dipotong dadu, nata de coco, rumput laut, kacang merah, alpokat, es balok yang diserut, susu, dan di beri taburang keju parut. segarnya buah serta gurihnya keju, menjadi satu. uhm..nyumi..
gue nggak tahu si mbak terisnpirasi dari mana tentang nama es keju pelangi. gue rasa, warna keju cuma kuning gitu. nggak pernah lihat warna keju yang mejikuhibiniu khan ??

next, nggak jauh dari es keju pelangi ada yang namanya es desus. pertama kali gue lihat tulisanya. gue fikir namanya es debus. serem kan ??
kalau isi dari es desus sendiri, ada rautan kelapa muda, air kelapa muda, air gula, dan susu. yang bikin unik en uennnaakkkk. ditambahin durian plus irisan jeruk nipis. rasanya tuh, seger, manis, nikmat, wangi, harum, pokonya semmmmpurna
anah, kalau nama es desusu ini. diambil dari gabungan komposisi esnya, yaitu DEgan SUsu.
tapi yang janggal adalah durianya, kenapa nama nya ngga..
Es DesusRan ?? Degan SUsu Durian..
atau Es Desusdur..atau dede Yudur, atau Dengkur, atau ngawur.. 

selanjutnya ada es kutub.
logo dari es kutub ini, beruang putih. dijual dengan menggunakan mobil pick up.
isinya ngga beda dengan es teler pada umumnnya. terus, nama es kutubnya dari mana ? apa mungkin es serutnya berasal dari kutun utara ?
gue ubek ubek tuh es kutub, berusaha mengungkap dari mana asal  nama kutub tersebut. mungkin ada toping bulu bulu beruang kutub, atau setidaknya ada upil beruang kutub. ternyata nggak ada sama sekali embel embel dari kutub.
setelah gue berfikir lama, akhirnya gue sadar nama es kutub berasal darimana.

Menurut penerawangan binal gue. nama es kutub berasal dari,
kemiripan mas mas yang jualan dengan icon es tersebut yaitu beruang kutub. because what ??
pertama, perut mas mas yang jualan buncit.
kedua, masmas tersebut memiliki kontur wajah dan bibir yang khas ala beruang kutub.
ketiga, mas mas tersebut punya bulu yang nggak kalah lebat sama beruang kutub ( punya masnya bulu berwarna hitam )
kesimpulanya, gambar beruang tersebut adalah sosok karikatur mas mas yang jualan es kutub. (hehehhe, peace mas).

nah itu dia pembahsan gue tentang es es unik dan nikmat dengan kisaran harga lima ribu rupiah. rasa enak, harga bersahabat. unik, enak, tapi nggak bikin enek..( berasa iklan cabe )
Semua patut coba, apalagi kalau siang siang bolong. mantap !!!!

My taste..My adventure..

Secret Recipe1

Happy wikyen..
oke..minggu ini minggu berkah, because what..we are free 3 day..
long wikyen ya..

apallagi buat mahasiswa - mahasiswa kayak gue. libur dari jum'at sampe minggu. ehm berkah luar biasa, khususnya buat mahasiswa psikologi kayak gue. seminggu padat akhirnya longgar.
sebagian temen gue, yang tinggal or rumahnya masih didaerah jawa, mereka pasti balik kerumah.
ada yang balik kemadura, sidoarjo, atau ada yang kemadiun.

long wikyen ini, nggak berlaku buat gue. because, home gue jauh beud. lagian juga gue punya aktifitas yang lebih penting dari sekedar balik kampoung.
long wikyen kali ini juga nggak berlaku buat temen temen gue yang tinggalnya jauh, seperti di aceh, lombok, kalimantan, dll. pokonya yang kira kira ngabisin duit jutaan buat balik. apalagi yang di papua, nggak mungkinlah bali.

dari pada bete and bingung mau ngapain, mendingan kita masak masak aja. gue punya resep rahasia andalan gue, yang bakal gue bagi kesemuanya. buat beboi and bebi silahkan ikutin recipe gokil gue. resep hemat, tapi nikmat.
minggu ini. minggu tua buat mahasiswa kayak kita pastinya, oleh karena itu kali ini gue bakal bagi resep sambel. mulai dari sambel bawang, sambel kecap, sampe sambel andalan gue, yaitu sambel ala chef badrun.
kenapa kali ini gue bagi resep rahasia tentang sambel,karena gue tahu ditanggal tanggal tua gini, beboi and bebi pasti belum dapet transferan dari nyak babe khan ??

pertama, resep sambel kecap :

sediain satu atau dua sacet kecap manis.( merk sesuai selera )
sediain sepuluh cabai rawit hijau ( sesuai selera )
dua siung bawang merah ( iris tipis )
tomat 1/2 buah ( iris dadu )
garam secukupnya.
cara buat : masukin semua bahan - bahan ke dalam mangkuk kecil dan aduk hingga merata. cicip sampai hasilnya sesuai dengan selera.
sambel kecap ala chef badrun siap dinikmati.

kedua,  resep sambel bawang :

sediain dua siung bawang putih.
sediain sepuluh cabai kecil kuning / cabai rawit
garam secukupnya
gula secukupnya
cara buat : rebus bawang dan cabai rawit hingga air mendidih atau cabai layu. lalau tiriskan.
setelah itu, ulek cabe, bawang, tambahkan sedikit gula da garam.
dan akhirnya, sambel bawang ala chef badrun siap dinikmati.

ketiga, resep sambel ala chef badrun

sediain dua siung bawang merah
sediain satu siung bawang putih
cabai rawit secukupnya
cabai kriting secukupnya
tomat 1/2 buah
terasi udang siap pakai, satu pc ( dijual diwarung )
garam dan gula secukupnya.
cara buat : panaskan kuali dan sedikit minyak goreng. sangrai bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi serta cabai rawit dan cabai kriting hingga layu. ( wajan harus ditutup, menghindari bahaya letupan cabai).
selanjutnya, ulek semua bahan yang sudah disangrai. tambahkan sedikit garam dan gula sesuai selera.
finally, sambel ala chef badrun siap dinikmati.

nah, resep sambelnya sudah jadi. tinggal tambahin tempe goreng, tahu gorang, telur ceplok or telur dadar. maka resep hemat, tapi nikmat sudah siap dinikmati. tunggu apalagi, langsung dicoba ya..

nb : tolong jangan sebar luaskan resp ini...please ..

Bukan ' KRIBO ' yang sebenarnya ..

Beralih ke daerah Dinoyo Malang..

Pertama kali baca plang Depotnya..Depot Kribo. yang terbesit tentunya ini depot pemiliknya pasti berambut kribo, atau pelayanya kribo, atau bahan makananya dari kumpulan potongan rambut kribo.
ternyata semuanya salah, nggak ada satupun pelayanya yang kribo. seandainya gue jadi pemilik nih depot kribo, gue bakal buat peraturan " wajib menggunakan wig kribo pada jam kerja '.

next, nih depot nyediain paket-paket yang harganya terjangkau, ada paket bertiga, ada paket keluarga, ada paket romantic, dan terakhir paket istimewa. buat nikmati paketnya, loe semua yang mau makan mesti berambut krbo atau setidaknya bulu ketek lu kribo. ( eits, kalau yang ini gue bercanda ).
meskipun mengusung nama kribo, atau mie kribo. tapi menurut gue yang paling TOP ya nasi goreng KRIBO Pedasnya.

gue bahas tentang nasi gorang kribonya, terbesit dibenak gue ketika menunggu pesanan gue dateng. yaitu nasi goreng gue bakal di toping dengan potongan rambut kribo. ternyata nggak.
setelah menunggu beberapa menit kemudian, akhirnya nasi goreng kribo pedas gue datang juga. yang unik dari nasi goreng kribo adalah cara penyajianya. dimana, nasi goreng dibungkus dengan telur dadar yang cukup besar sehingga nasi berada di dalam telur dadar, lalu permukaan telur dadarnya disobek menyilang gitu. sehingga isi didalamnya ehm....menggoda. topingnya, kerupuk, timun iris, dan ada cabe rawitnya.

disuapan pertama, gue udah kepincut sama rasanya, karena nggak gampang buat nemuin taste nasi goreng yang sesuai dengan lidah gue ( lidah langka ). semakin lama semakin nikmat nih nasgor kribo, ada udang, potongan bakso, potongan bawang bombai, potongan cabai, potongan daun bawang, dan potongan tomat. lengkap and pas banget kombinasinya. kalian patut coba.

dengan harga delapan belas ribu rupiah, gue ngerasa perut gue mau meledak buat nampung satu porsi nasgor kribo yang banyak banget. efek balik dari makan nasgor kribo ialah, tenggorokan gue berasa kribo. because what...tadi gue pesen nasi goreng kribo pedas plus sari jahe. gue ulangi ya, sari jahe.
etliss, gue kepedesan sama nasgor, ditambah lagi kepedesan sama sari jahe. kali ini gue nggak bawa minum. jadi mau nggak mau, minuman yang udah gue beli harus gue minum.

pesan buat eaters..
disaat loe memilih makanan dengan tema yang pedas, jangan pernah pesen minuman yang hangat, panas, atau apalah. karena loe semua nggak mau kan tenggorokan loe jadi kribo ?

my taste, my adventure ...

Curhat Part 1 ( INI GUE )

oke..mesti loe semua pada tahu..gue hobbi banget sama yang namanya masak.dan itu merupakan salah satu karir yang bakal gue seriusin kelak. Tapi, gue juga hobbi banget nulis. ada beberapa naskah yang udah pernah gue tulis, namun ampe sekarang belum ada satu penerbitpun yang nerima ( gue baru kirim ke dua penerbit sih ).
selain itu, gue juga pengen banget jadi motivator, gue pengen ngebuat hidup semua orang bermanfaat dan lebih semangat.
anehnya, jiwa bisnis gue enggak pernah bisa gue tinggalin. gue cinta uang dan gue cinta bisnis. untuk menularkan dan membagi ilmu gue, gue juga harus bisa jadi dosen ...hadeh banyak banget ya cita cita gue. tapi loe tahu nggak, semua cita cita gue ternyata saling berhubungan sagtu sama alin. jadi kelak Minimal gue meraih empat profesi dalam karir gue...

pertama, gue pengen jadi dosen.
kedua, gue pengen jadi penulis.
ketiga, gue pengen jadi motivator.
keempat, gue pengen jadi chef.
kelima, gue pengen banget jadi pengusaha.

ini gambaran gue ngejalanin lima kariri gue kelak..

gue jadi dosen partime, so satu minggu gue cuma ngajar tiga sampe empat hari. dan perhari gue cuma ngajar siswa selama enam jam paling lama.
sisa waktu berikutnya gue jadi chef di usaha restaurant yang bakal gue bangun kelak. sudah tiga profesi kan yang terjalani dalam satu hari ??

nah untuk weekend, gue bakal gunain waktu tersebut untuk nulis, baik novel, psiko populer or buku resep masakan. dan disaat buku buku gue beredar, gue pasti diundang untuk seminarin buku buku gue yang meledak dipasaran. karena makan banyak korban..hehhee...secara tidak langsung, gue bisa menjadi motivator keorang banyak untuk maju seperti gue.

mungkin terlalu panjang gue menghayal, tapi gue yakin apa yang gue tulis disini bakal terjadi. meskipun hanya salah satunya.
kaka gue berpesan, entah apa nanti jadinya kamu kelak. jangan pernah menyesal, karena kamu sduah pernah berusaha untuk mendapatkan apa yang kamu inginkan.

ai lope yu, my sista..





nb : lain waktu gue bakal kasih secret recipe karya gue...

Es suka..Pembelinya satu, penjualanya banyak !!

Panas, panas, panas...cuaca malang cukup panas.
Sebenernya gue udah penasaran sejak lama banget, sama salah satu penjual es yang mangkal dipinggiran jalan soekarno hatta, malang. becauze, setiap ngelihat tuh tempat jualan, rame mullu tiap hari. alhasil, gue nyoba nyempetin diri mampir sejenak. melepas dahaga.

naman es nya- es suka suka, gue nggak pernah tahu maksudnya apa. setelah gue pesen satu mangkuk es suka suka yang bikin gue penasaran, ternyata nih es nggak ada istimewanya sama sekali. becauze, nih es sama banget dengan es teler yang seperti biasanya. mungkin keunikan dari es suka suka ini adalah, komposisi susunya yang SUPERRRRR BANYAK...toping susunya juga loe bisa pilih, susu coklat atau susu putih. Para penjual bener bener sesuka mereka menuangkan susu kedalam mangkuk es tersebut. hanya dengan lima ribu rupiah saja, loe dapat kepuasan dari 'SUSU'..

selain itu keunikan yang lainya adalah, es tersebut dijual dengan media gerobak motor. dan .... penjualnya ada lima orang, bayangin lima orang. satu gerobak lima orang !!!. lima orang bro n sist, lima orraaaaannnggg.....
menurut penilaian gue, ini salah satu tekhnik penjualan.


pertama, meski yang beli cuma satu orang, tapi pembeli tersebut dirubungi oleh lima orang penjual lainya, jadi udah kelihatan rame dan ngundang pembeli lain.

kedua, kalau lagi rame. semua pembeli teratasi.

ketiga, kalau ada yang nggak bayar ada yang bertugas untuk ngejer, ada yang bertugas ngelayani pembeli yang lain, ada yang bertugas nyuci piring. dan ada yang bertugas ngitungin jumlah temenya. ( takut hilang ).

keempat, kalau daganganya pada nggak habis. bisa mereka habiskan bersama....

satu hal yang gue catat adalah, es suka suka ini mempunyai karyawan terbanyak hanya untuk satu gerobak.
dan pesen moralnya, jangan sampe loe coba coba kabur setelah nyobain nih es suka suka. loe nggak mau digebukin rame rame kan ?

Mau makan mesti pake "PENGAMAN"

keliling..keliling..keliling..
kebiasaan gue kalao laper sukanya keliling dengan kuda putih gue, mau tengah malem, mau pagi buta, atau mau siang bolong. tetep gue jabanin.
menurut gue, semakin jauh loe makan dari tempat tinggal loe. maka semakin nikmat juga makanan yang loe beli. mungkin, efek laper kali ya..??

alhasil, gue hinggap di daerah Letjen S supartman, Malang. gue penasaran dengan yang namanya Ayam coblos. setahu gue kalau pagi, ni lokasi dijadiin bengkel. tapi kalau malem berubah jadi tempat makan, yang bikin " tegang ".

you know what..disini jual "AYAM KAMPUS"..loe tinggal pilih mau dada, atau paha. bikin tegang kan ?
menurut penafsiran gue, tempat makan ini agak sedikit cabul. mereka pasang plat ayam coblos, dan ngejual menu ayam kampus. kalao digabungin, jadinya ayam nyoblos ayam kampus ...ckckkckc ( hanya penafsiran sementara ).
rasa ayamnya, berbumbu banget, dagingnya..prollll...bisa lepas gitu aja dari tulang..
kisaran harga cukup terjangkau buat mahasiswa yang bernaluri badak seperti gue, cuma dengan 15.000 loe bisa dapet ayam kampus ( dada or paha + mulus ), lalapan terong, sambel pedasssss yang bikin tegang.
jadi, nggak cuma ayamnya yang bikin " tegang " tapi sambelnya juga bikin " melek "
jadi...disaat loe lagi nikmatin nih ayam kampus, setidaknya loe mesti punya pengaman, air putih atau es teh
bedakan, pengaman yang harus loe sediain ketika loe makan ayam kampus beneran ? hehehe...
selain itu mereka juga nyediain mie kampuss...dkk..seinget gue, yang spesial disini yang ada embel embel kampusnya gitu. ( mungkin sang owner berharap bisa mendirikan kampus )
disini setelah makan loe juga mesti bayar ke mucikarinya ( kasir ) hehehhee..
kisaran harga amat, sangat terjangkau...so tunggu apalagi, yang mau nikmatin " ayam kampus " silahkan dateng segera. ( mulus, hangat, nikmat, dan bikin tegang ).

hopeeless...kedai ini nggak nyediain ayam kampus beneeraann. atau setidaknya, kasian kan mereka yang merasa " ayam kampus " beneran kalau lagi makan di tempat ini.

" ayam kampus, kok makan ayam kampus ?"

" GEREH bikin GERAH " ..

kali ini gue kasih pesan moralnya duluan, buat loe loe yang baru masuk disuatu daerah dan hanya sebatang kara. ada baiknya loe-loe jangan sok tahu disaat loe lagi kepengen banget wisata kuliner. tips penting dari gue, loe harus berani nanya ke pelayan or penjual jenis makanan yang kira kira baru loe baca and loe dengar kali pertamanya. jangan sampe makanan yang loe pesen dengan semangat akhirnya loe menikmatinya dengan muak !!

begindang kisahnya ..
any way, seperti biasa. pertualangan wisata kuliner gue lakukan dengan sendirian. gue jalan bolak balik dari alun-alun malang, nyusurin jalan yang gak gue tahu. sampe akhirnya gue mentok di kedai yang bernama pondok cabe. naluri liar gue buat makan, langsung keluar. gue turun dari kuda putih and hinggap layaknya kumbang jantan melihat bunga.

sedetik kemudian mas-mas pelayan kasih gue buku menu, gue baca daftar menunya dan banyak banget pilihan makananya. akhirnya mata gue tertuju pada satu menu yang bernama " gereh keranjang, plus nasi satu porsi, plus cah kangkung '. SLT ( Supaya Loe Tahu ) . yang kebayang dibenak gue adalah ikan kali jenis kecil kecil yang sering gue tangkep disawah dulu waktu kecil, bayangan akan masalalu muncul kembali. bayangan ketika menyusuri sawah, mencuri timun diladang pak tani bagaikan kancil, mencuri jagung dan mencuri hati ( kalau yang ini sampai sekarang, hehhehe).

' gereh keranjang satu, plecing kangkung satu, nasi satu, minumnya mas ? tanya mas mas pelayan dengan ramah.

' gue gelengkan kepala, pertanda gue ga mau pesen minum ' ( salah satu tips hemat makan adalah, sedia air mineral ditas loe : always )

next, makanan yang udah gue tunggu hampir selama dua puluh menit akhirnya dateng juga,.dan betapa kagetnya gue ketika melihat hidangan yang tersaji dimeja gue..

WHAT THE HELL ??? IKAN ASIN ?? SATU KERANJANG ???
jadi ternyata ' gereh keranjang adalah ikan asin kecil kecil ditaruh dikeranjang bambu, gue ulangi ya.. IKAN ASIN SATU KERANJANG !!!

gilla ga boo ?? bisa darting ( darah tinggi) gue. bayangan gue akan masa lalu gue pun turut sirna, SLT ( Supaya Loe Tahu) minat gue terhadap ikan asin amat sangat dikit, kit, kit. bukan berarti gue ngga menghargai ikan asin ya,, tapi you know what.. ikan asin !!!
mungkin karena waktu kecil keluarga gue suka masak ikan asin kali ya, jadi gede gini gue udah pusing banget kalau nyium bau ikan asin. dan sekarang gue di suguhin IKAN ASIN!!!

akhirnya karena laper yang ga ketulungan, dan mau ga mau makanan yang gue pesen harus dibayar, alhasil gue berusaha menikmatinya. gue berusaha nyicip and masukin baby salt fish ini kemulut gue, perlahan, perlahan, perlahan, dan..ehm lumayan. ternyata ikan asin yang disebut gereh ini, tidak seperti yang gue bayangkan. rasanya nggak terlalu asin, entahlah mungkin angel of eat sedang menolong gue. melucuti rasa asin ditubuh ikan tersebut. tapi setelah makan tetep aja, perut gue berasa mual.

setelah perut kenyang, gue pun segera kekasir membayar dan keluarlah uang sebesar 13.000 rupiah. range harga ditempat gue makan ini. amat sangat terjangkau buat kantong mahasiswa,.selain ikan asin masih banyak juga menu yang lainya. yang pasti enak, enak, enak dan nggak asin.

Btw besoknya pas gue ngampus, ternyata deket kampus gue ada pondok cabe juga. kedai yang sama, tapi gue nggak pernah hinggap disana. andai gue hinggap nanti, gue bakal coret menu "gereh yang bikin gerah".